Αυτή η διατροφή αναπτύχθηκε πριν από 30 χρόνια από τον Γάλλο ιατρό Pierre Dukan.
Βασίζεται σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Λόγω της απουσίας τους, το σώμα πρέπει να ανοικοδομήσει και να λάβει ενέργεια από τα δικά του αποθέματα λίπους. Χάρη στην πρωτεΐνη στη διατροφή, ο κορεσμός εμφανίζεται ταχύτερα και το αίσθημα της πείνας είναι λιγότερο οξύ. Η δίαιτα Dukan διαρκεί αρκετούς μήνες. Για να ξεκινήσετε, πρέπει να υπολογίσετε το "σωστό" βάρος σας χρησιμοποιώντας μια ειδική αριθμομηχανή. Εξαρτάται από την ηλικία, το ύψος και τα χαρακτηριστικά του σώματος. Συνολικά, η διατροφή του Pierre Ducant επιτρέπει 100 τρόφιμα και χωρίζεται σε τέσσερα στάδια:
- επίθεση;
- εναλλαγή;
- διόρθωση;
- σταθεροποίηση.
Οι δύο πρώτες φάσεις της δίαιτας Ducan σας βοηθούν να χάσετε βάρος και τις δύο τελευταίες - για να ενοποιήσετε το αποτέλεσμα. Επιπλέον, την πρώτη εβδομάδα, μπορείτε να χάσετε 2-3 κιλά λόγω αφυδάτωσης.
Η επίθεση περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο πρωτεϊνικών τροφών. Η φάση διαρκεί, κατά κανόνα, από δύο έως επτά ημέρες. Στη διατροφή επιτρέπονται κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αυγά. Επίσης, 1, 5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης προστίθεται απαραίτητα στο μενού. Για μέγιστα αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να ασκείτε και να πίνετε 1, 5 λίτρα νερό καθημερινά.
Η εναλλαγή μπορεί να διαρκέσει από ένα μήνα έως ένα χρόνο. Σε αυτό το στάδιο, το μενού της πρώτης φάσης συνδυάζεται με 28 είδη λαχανικών - ντομάτες, αγγούρια, τεύτλα, σπαράγγια, σέλινο, μπρόκολο και ούτω καθεξής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για σάλτσα σαλάτας. Οι προπονήσεις πρέπει να είναι 30 λεπτά την ημέρα.
Το στήριγμα έχει σχεδιαστεί για να αποτρέπει την υπερβολική αύξηση βάρους στο μέλλον. Η διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, ψωμί, τυρί και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Παρ 'όλα αυτά, μία ημέρα την εβδομάδα πρέπει να τρώτε σύμφωνα με τον τρόπο επίθεσης. Κατά καιρούς επιτρέπεται να οργανώνετε διακοπές και να τρώτε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η φάση σταθεροποίησης στοχεύει στη διατήρηση του βάρους και δεν συνεπάγεται σκληρούς περιορισμούς, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν. Μία φορά την εβδομάδα, πρέπει να οργανώσετε μια ημέρα πρωτεΐνης, συνιστάται να αποθηκεύσετε το μενού από το τρίτο στάδιο. Επίσης, στη διατροφή πρέπει να υπάρχει πίτουρο βρώμης και η σωματική δραστηριότητα πρέπει να κατανέμεται 20-30 λεπτά καθημερινά. Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας Ducan για όλα τα στάδια:
- άρνηση του ανελκυστήρα
- πίνοντας άφθονα υγρά.
- τρώει πίτουρο
- κανοντας αθληματα;
- μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα ζάχαρης.
Πλεονεκτήματα της δίαιτας Ducan
Η μέθοδος έγινε διάσημη σε όλο τον κόσμο για την ταχεία απώλεια βάρους της. Επιπλέον, σε αντίθεση με πολλές άλλες δίαιτες, έχει ένα αρκετά ποικίλο μενού. Τις δύο πρώτες εβδομάδες, δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες, καθώς και να περιορίζετε τον εαυτό σας στο φαγητό και τον χρόνο λήψης του. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν καθημερινή σωματική δραστηριότητα - περπάτημα, γυμναστήριο, κολύμπι και άλλα. Η δίαιτα πρωτεΐνης Ducan είναι κατάλληλη για όσους δεν τους αρέσουν οι αυστηρές τεχνικές απώλειας βάρους.
Μειονεκτήματα της δίαιτας Ducan
Στην επιστημονική κοινότητα, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους επικρίνεται συχνά για υπερβολική πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να βλάψει τα νεφρά και να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια και την ανάγκη για αιμοκάθαρση. Επίσης, οι γιατροί σημειώνουν ότι η διατροφή είναι ανισορροπημένη, με αποτέλεσμα την έλλειψη σημαντικών βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Παρά το γεγονός ότι η μέθοδος προϋποθέτει σχετικά γρήγορη απώλεια βάρους, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα "βλάβης" και επιστροφής του προηγούμενου βάρους.
«Η έντονη έλλειψη ιχνοστοιχείων και βιταμινών οδηγεί σε προβλήματα όχι μόνο με την εμφάνιση, αλλά και με το νευρικό, καρδιαγγειακό και πεπτικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν ορμονικές διαταραχές. "
Ένα παράδειγμα μενού 7 ημερών για τη δίαιτα Ducan
Μόνο οι πρωτεΐνες επιτρέπονται για τη φάση της επίθεσης, επομένως ένα δείγμα δίαιτας μπορεί να μοιάζει με αυτό.
Δευτέρα.Πρωινό: ομελέτα με τσάι ή καφέ. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από κοτόπουλο σούπα και τσάι μέντας. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί με χαμηλά λιπαρά και για δείπνο - ψητό σκουμπρί και κεφίρ με πίτουρο.
Τρίτη.Πρωινό: κουάκερ πίτουρου βρώμης, τσάι ή καφές. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε μπριζόλες και για ένα απογευματινό σνακ - κεφίρ με πίτουρο. Το δείπνο αποτελείται από κεφτεδάκια γαλοπούλας και τσάι χαμομηλιού.
Τετάρτη.Πρωινό: βραστά αυγά, τσάι ή καφέ. Μεσημεριανό: κοτόπουλο με πίτουρο, τσάι. Απογευματινό σνακ: βραστά θαλασσινά. Δείπνο: ψητά κομμάτια γαλοπούλας και γιαούρτι.
Πέμπτη.Πρωινό: ομελέτα με κρέας ή ζαμπόν, ένα φλιτζάνι καφέ. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε ψαρόσουπα με βραστά αυγά, για ένα απογευματινό σνακ - cheesecakes από το φούρνο. Για δείπνο, πρέπει να φτιάξετε ένα ρολό ομελέτα με κόκκινα ψάρια, να πιείτε κεφίρ με πίτουρο.
Παρασκευή.Πρωινό: ένα σάντουιτς με πίτουρο και ζαμπόν, τσάι ή καφέ. Μεσημεριανό: ψητό κοτόπουλο και τζίντζερ τσάι. Απογευματινό σνακ: τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή πίτουρου του Ducan. Δείπνο: ψαρόπιτα, πράσινο τσάι.
Σάββατο.Πρωινό: ομελέτα, τσάι ή καφές. Για μεσημεριανό - μοσχαρίσιο φιλέτο, τσάι με λεμόνι. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τορτίγια πίτουρου και γιαούρτι, καθώς και για δείπνο, σαλάτα ψαριού και τσάι μέντας.
Κυριακή.Πρωινό: ομελέτα με τυρί κρέμα, τσάι ή καφέ. Μεσημεριανό: ανάμεικτα ψάρια, κεφίρ με πίτουρο. Απογευματινό σνακ: ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από κτυπημένες πρωτεΐνες. Δείπνο: κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα ντομάτας.
Οι συνταγές Ducan ποικίλλουν και περιλαμβάνουν πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων επιδορπίων, αλλά χωρίς ζάχαρη.